неделя, 14 юли 2013 г.

Домашни бургери



Юли се оказва изключително натоварен – работа, хаос, проблеми, уикенд – купони и пак отначало… Така че почти не ми остава време да публикувам нещо, ама нищо – има всички изгледи ситуацията през август да се нормализира и да наваксам – особено при рецептите с гъби (-:


Както се и очакваше, още при първите по-топли дни народът от града (приятели и роднини в нескромни количества) направи пътека до нашата виличка – всички гроги от работната седмица и жадни за разходки, студена ракия/водка/бира/бяло вино, шопска салата и скара – предимно…За разнообразие на скарата, обаче от време на време има и други нещица, като например супа от агнешки чревца или печено ярешко, които много се харесват на мъжкия отбор и абсолютно се отричат от невръстното подрастващо поколение. В подобни ситуации, за да затвърдите имиджа си и за да вдигнете рейтинга си сред възрастовата група на 10-12 годишните, единственият шанс  е да направите палачинки, пица, пържени картофи или хамбургери, като особено държа да подчертая хамбургери, а не хлебчета с кюфтенце, защото веднага ще ви разконспирират и отново само ще се затвърди мнението, че видиш ли веригите за фаст фууд си остават ненадминати, като през остатъка от деня ще бъдете гледани от дребните екземпляри благосклонно, в духа на „Добър опит, ама…не е е същото…”


Та ето и моята версия за бургерите: използвам готови хлебчета, защото не ми се занимава да меся и хлебчета. Няма нужда, мисля, да давам рецепти за плънката – аз правя купички с различни неща и хлапетата си слагат каквото искат. При тези тук имаше нарязана на тънко салата, шайби домат, запечен бекон, задушен карамелизиран лук, млечно-чеснов сос, кисели краставички, чедър и кетчуп.


A бургерите правя така: само с телешка кайма, малко сос Уорчестър, горчица, сол и черен пипер. За да не ви се получават кюфтенца, аз използвам следния трик: в капачка от бурканче течен шоколад слагам прозрачно фолио и отгоре по малко от каймата, притискам с пръсти и обръщам бургерчето на табла с хартия за печене, след което оставям таблата за около час в хладилника. В тефлонов тиган, намазан с малко олио запичам бургерите за по около две минути от всяка страна, като преди да ги извадя слагам отгоре им и по парченце кашкавал и готово! Накрая запичам за малко и разрязаните наполовина хлебчета така стават по-вкусни и това е цялата философия. За гарнитура естествено има пържени картофки.


8 коментара:

  1. Разкошни! Идва ми и аз да дойда:)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ами то където 10, там и 11 човека (-:
      Хубава и слънчева седмица!

      Изтриване
  2. Хехе,хитро ги правиш тези бургери,Дидка!
    И толкова са вкусни,със сигурност си зарадвала бургероманите от гореспоменатата възрастова група. :)
    Че и на мен би се усладил,какво пък................. :)
    Спорен юли и по-скоро да идва август,нали така!?
    Прегръдка от мен!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. О-о, Роси, то на всички им се усладиха, даже и за големите направих по два (-: А месецът е спорен, но много хаотичен - нещо от сорта на "Пълна лудница".

      Изтриване
  3. Хм, това няма да го показвам на домашните, щото ще ме хванат за домашен Макдоналдс :)) Факт е, че изглежда фантастично бургерчето, картофките също!

    С пожелание за по-малко лудница и повече ред в хаоса :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. М-да, има го и тоя момент, че по някое време само шапчица и усмивка от Макдоналдс ми липсваше, обаче хлапетата установиха, че моите даже са по-вкусни и попитаха дали не може другия път да им ги направя като детско меню - с играчка, при което щяха да получат ритник по дупетата (-:

      Изтриване
  4. Дида, с теб участваме с един и същи филм- и у нас върволицата от желаещи да напуснат града и да си направят скара навън не спира;)Обаче на мен ми е приятно, май и на теб;)
    Виж на подрастващите няма да показвам бургерчета, че няма да се отърва от тях, ама през седмицата, когато сме сами, точно това ще вечеряме някой ден;)Чудни са!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ами понякога бая калабалък се получава, обаче почти винаги е доста весело (-: Мъх, ако сте целия отбор, заедно с хлапетата и се чудиш за количествата кайма - от 500 г и ако използваш капачката за мерна единица, излизат около 12-13 бургерчета.

      Изтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...