събота, 21 юни 2014 г.

Мързелива палачинка



В момента, може би поради многото работа и разни други задължения съм изпаднала в абсолютна кулинарна летаргия, разнообразявана единствено от салати, скара и пица + бира и мачове. Между периодично падащите валежи, съботите и неделите са заети основно от разходки, бране на някоя гъбка и прииждащите депресирани от дъждове приятели, които вечер преди мача опъват допълнително найлони и други приспособления, така че с навлечените зимни якета покрай камината и телевизора навън приличаме на някоя експедиция от Нешънъл Джиографик.

Та, по повод мързела, който ме е обзел, ще ви покажа една мързелива палачинка на фурна, по рецепта на майчето, която е царица на рецептите от типа „една рецепта – сто варианта”. Палачинката може да е солена или сладка, за предястие или десерт и е много подходяща за тумба гости, когато трябва да се приготви нещо набързо. Ако искате да направите солен вариант, тогава сложете само мъъъничко захар и малко сол в сместа. За предястие съм я правила намазана с майонеза или Филаделфия + нарязани кисели краставички и сьомга или сварено пилешко месо. Но тъй като ми трябваше десерт, тук ще ви покажа сладкия вариант. Това, което липсва в рецептата са боровинки или изцедени вишни от компот, защото просто нямах и всъщност това беше в лек минус, защото леко киселия вкус на плодчетата чудесно хармонира на сладката палачинка. Ако имате обаче такива плодчета тогава просто ги наръсете върху тестото, преди да я изпечете.
Продукти:
4 яйца
30 г захар
200 мл прясно мляко
100 г брашно
2 с.л. газирана вода
Масло за намазване

Преди да разбъркам сместа включвам фурната на 200 С, заедно с тавата от самата фурна. За сместа разбивам добре яйцата, добавям захарта и продължавам да разбивам още 3-4 минути. След това прибавям прясното мляко, брашното и най-накрая газираната вода. Изваждам загрятата тава от фурната и слагам отгоре хартия за печене, която намазвам добре с парче масло. Изливам сместа в тавата – доста е рядка, но така трябва и слагам тавата за около 12 минути обратно във фурната. Палачинката може леко да се сбръчка при печенето. Когато я извадя я навивам с помощта на хартията за печене на руло и след това я нарязвам на по-малки парченца, които поръсвам с пудра захар и сервирам, докато всичко е още топло със сладолед. В случая сладоледът е творение на милото (-:
Това е.
И поздрав за всички, които обичат дъжда (-:
Две калинки като балеринки
Под дъжда вървели, песнички си пеели
Тралалали нека да вали
От дъждеца ах, нас не ни е страх!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...