В момента, може
би поради многото работа и разни други задължения съм изпаднала в абсолютна
кулинарна летаргия, разнообразявана единствено от салати, скара и пица + бира и
мачове. Между периодично падащите валежи, съботите и неделите са заети основно
от разходки, бране на някоя гъбка и прииждащите депресирани от дъждове
приятели, които вечер преди мача опъват допълнително найлони и други
приспособления, така че с навлечените зимни якета покрай камината и телевизора
навън приличаме на някоя експедиция от Нешънъл
Джиографик.
Та, по повод мързела, който ме е обзел, ще ви покажа една мързелива
палачинка на фурна, по рецепта на майчето, която е царица на рецептите от типа „една
рецепта – сто варианта”. Палачинката може да е солена или сладка, за предястие
или десерт и е много подходяща за тумба гости, когато трябва да се приготви
нещо набързо. Ако искате да направите солен вариант, тогава сложете само
мъъъничко захар и малко сол в сместа. За предястие съм я правила намазана с
майонеза или Филаделфия + нарязани кисели краставички и сьомга или сварено
пилешко месо. Но тъй като ми трябваше десерт, тук ще ви покажа сладкия вариант.
Това, което липсва в рецептата са боровинки или изцедени вишни от компот,
защото просто нямах и всъщност това беше в лек минус, защото леко киселия вкус
на плодчетата чудесно хармонира на сладката палачинка. Ако имате обаче такива
плодчета тогава просто ги наръсете върху тестото, преди да я изпечете.
Продукти:
4 яйца
30 г захар
200 мл прясно мляко
100 г брашно
2 с.л. газирана вода
Масло за намазване
Преди да
разбъркам сместа включвам фурната на 200 С, заедно с тавата от самата фурна. За
сместа разбивам добре яйцата, добавям захарта и продължавам да разбивам още 3-4
минути. След това прибавям прясното мляко, брашното и най-накрая газираната
вода. Изваждам загрятата тава от фурната и слагам отгоре хартия за печене, която
намазвам добре с парче масло. Изливам сместа в тавата – доста е рядка, но така
трябва и слагам тавата за около 12 минути обратно във фурната. Палачинката може
леко да се сбръчка при печенето. Когато я извадя я навивам с помощта на
хартията за печене на руло и след това я нарязвам на по-малки парченца, които
поръсвам с пудра захар и сервирам, докато всичко е още топло със сладолед. В
случая сладоледът е творение на милото (-:
Това е.
И поздрав за
всички, които обичат дъжда (-:
Две калинки като балеринки
Под дъжда вървели, песнички си пеели
Тралалали нека да вали
От дъждеца ах, нас не ни е страх!