неделя, 21 април 2013 г.

Бебета, кокошки и шоколадов пудинг



И така – новината на деня е, че ще има ново бебе в семейството – милото ще става дядо, а аз понеже съм с милото ще ставам задочно баба...Само че новината ни дойде леко неочаквано и...ами милото не е изцяло подготвено психологически за събитието и думата „дядо” някак си не му се връзва още към визията и към лъвската му суета...Затова за момента „дядо”-то е табу...Аз нямам против да съм баба, пък дори и непряко – готино е...Ще има още някой, който да тормозя след някоя друга годинка с уроци по английски и математика. Хе! Та покрай тази новинка, семейното Г-7 се събра (т.е. в случая Г-5 ½) и решихме, че най-голямото дете, което всъщност си е цял мъж, ставащ татко, трябва да посади био-зеленчуци в градината, за да расте новото попълнение здраво, умно и красиво. Ами, то всичко хубаво, ама като не е държал кирка досега, прекопаването на обраслата градина си беше голям купон. Детето мята тая кирка и лопатата, поти се, изнервя се, ние отстрани седим, пием бира, гледаме сеир, подвикваме окуражаващо като хамали и даваме наставления...Не че и ние не сме пишман градинари...Ама като има на кой да се хилим и да даваме ценни съвети за селскостопанската работа – друго си е (-:

Другата новина е, че точно преди Великден кокошките решиха да снасят тайно...Значи нашите две кокошки, за да водят щастливо съществуване живеят на 2 дка градинска площ. Така погледнато имат по-висок стандарт откъм квадратура на глава, отколкото ние...Преди имаше и мъжки екземпляр – славен и наперен петел на име Трубадур, който обаче преди две години безследно изчезна. Оттогава останаха само женките, които на определено време, сякаш са с някакъв таймер, искат да мътят. Значи мине не мине време и почват да снасят на разни места в градината, които е почти невъзможно да бъдат открити по нормален начин, щото то не са клонки, трънаци, дървета и треволяци. Например миналата година бяха почнали да снасят под няколко клонки от елхата, досами вратата и ги хванахме само защото точно като бяха снесли, се измъкнаха оттам в индийска нишка. Сега, има вариант да им сложим например малки GPS-и така да ги следим из градината, ама ние предпочитаме да организираме масово търсене на яйцата из градината...И понякога успяваме да ги намерим – в случая точно две яйца. 


Третата новина е, че Акробат (нашата мишка) избяга и май отново се шмугна в спалнята за гости. Така че пак сме му заложили  капан с кашкавалче. Да, ама той се изхитри и като морски пехотинец успява да измъкне кашкавала без да се хване. Милото вика: „Очаквам, като се кача горе и да видя бележка в капана „Айде стига с тия евтини номера, бе!”
Та това е засега...Радваме се на идващите празници, ще садим разни работи след седмица...Готино!

И понеже пак се бяхме събрали бая народ ето една рецепта за бърз и лесен шоколадов пудинг:
Продукти за 4-5 порции:
500 мл прясно мляко
200 г шоколад (60-75% какао)
3-4 с.л. нишесте
1 с.л. какао
3-4 с.л. захар 

Първо разбърквам нишестето, захарта и какаото в малко от млякото. Останалото мляко го кипвам, добавям и другата смес, при постоянно бъркане и накрая начупения на парченца шоколад. Махам от котлона, разбърквам, докато се получи еднородна смес, изсипвам в чашки и оставям поне за няколко часа в хладилника. Това е!

неделя, 7 април 2013 г.

Тоблероново парфе



Вижте какво си хванахме тази седмица!


От време на време ни навестяват мишоци, но понеже не бих казала, че мишето гости е с размерите на миша напаст, аз категорично съм против да се слагат отрови и затова след известни спорове и дискусии милото се съгласи да ги пуска извън къщата…на някоя поляна. Въпреки че подобни хуманитарни действия – тук на село – се извършват като хипер секретна операция, за да не будим недоумение и клатене на глави у съседите. Та тази седмица си хванахме ей туй мишле – името му е Акробат, защото скача като щуро и го пуснахме в терариума на игуаната, която малката изпусна миналото лято в градината и която повече не видяхме. Та сега Акробат обитава просторен апартамент – аll Inclusive, вкл. поддръжка на имота, сламена мебелировка, напитки и отбрани сиренца (-: Сега си имаме вече две кучета, две кокошки и едно мишле – пълна хармония!


Не е много фокусирана снимка, но мишлето се движи супер бързо 
А иначе днешната рецепта може и да не пасва още съвсем перфектно на сезона, обаче аз почти целогодишно си я правя в разни вариации. За първи път тоблеронов сладолед си хапнах в Цюрих преди няколко години...в едно страхотно заведенийце на центъра, което основно предлагаше фондю с различни сирена, така че из цялото заведение се носеше един много задушевно-ароматен мирис. Та тогава за десерт, както казах, си хапнахме такъв сладолед – беше уникално вкусен...два пъти си поръчах (-: И след това някъде из нета мернах и тази рецепта, която също се оказа много вкусна и всъщност доста лесна. Единствения проблем са количествата, в смисъл, че и двойна и тройна доза да правя – все много бързо изчезва. Между другото вместо с тоблерон може да използвате и обикновен шоколад или кувертюр – пак става много готино (-: 
Продукти за около 4 порции:
200 г тоблерон
2 с.л. пудра захар
2 яйца (разделени белтьци и жълтьци)
1 щипка сол
2 с.л. захар
300 мл течна сметана

Разтопявам тоблерона и го оставям леко да се охлади. Сега, относно разтопяването на шоколад всеки си има някаква техника...предполагам. Мен лично ме домързява да го топя на водна баня и затова сипвам в една тенджерка малко от течната сметана и я загрявам, след което при постоянно бъркане при вече изключен котлон добавям натрошения на ситно шоколад, докато стане една хомогенна смес. По-нататък: в купа разбивам двата жълтъка, заедно с пудрата захар и добавям разтопения тоблерон. В друга купа разбивам на сняг белтъците, заедно със захарта и щипката сол и в трета купа разбивам сметаната. Като свършат купите първо прибавям към сместа белтъците и след това сметаната – но не бъркайте усилено, а съвсем леко, така че сместа да стои пухкава.
Накрая всичко се изсипва в подходящ съд и се оставя да престои във фризера поне 6 часа. Аз използвам или купички, които съм покрила с прозрачно фолио, така че след това цялото парфе да може да се извади лесно или пластмасова кутия от сладолед (-: 


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...