понеделник, 21 април 2014 г.

Сладкиш с козунак и кисело мляко



Когато се събираме по повечко народ около празници обикновено има хляб в изобилие или в случая козунаци. От петък насам, понеже всеки беше взел и по няколко козунака за всеки случай, се падат средно по 2-3 козунака на глава от обитаващите вилата. Така че за да не изпаднем в козуначен транс трябваше част от козунаците да се префасонират на нещо по-различно, в случая на един лек и много приятен сладкиш – по рецепта на майчето.

Пробвала съм сладкиша и с маскарпоне и със заквасена сметана, но вариантът с киселото мляко ми харесва най-много.

Продукти за тавичка 23 х 20 см:
Козунак
2 кофички кисело мляко
Сок от един лимон
Настъргана кора от един лимон
½ чаша захар
Пудра захар на вкус

Киселото мляко се отцежда от предишната вечер – около 18 часа. Козунакът се нарязва на филийки с дебелина около 1-1,5 см. Прави се сироп от ½ чаша захар и 1 ½ чаши вода – не го оставям да се сгъсти много, просто кипвам водата със захарта и я оставям да поври така. След това сиропът трябва да се охлади и сиропирам козунака. Не използвам целия сироп, а просто на око преценявам колко да сиропирам. Киселото мляко се смесва с лимоновия сок, настърганата кора и пудра захар на вкус. Разбърквам добре и заливам козунака. Оставям за няколко часа в хладилника, за да се изстуди добре. Сладкишчето е много приятно и вкусно.
Хубава и слънчева седмица на всички!

10 коментара:

  1. Христос Воскресе,Дида!
    А сладкишчето е любимо и в нашия дом:)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Нали? Много е приятно - и нашата компания го одобри (-:

      Изтриване
  2. Чуден сладкиш е станал! Хубава седмица и на теб!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти! И на теб хубава и усмихната седмица!

      Изтриване
  3. Христос воскресе, Диди! Много съм "за" предложението ти, хубаво си го сгушила козунака. :)
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Аз го сгуших, обаче бързо изчезна, така че повторих дозата (-:
      Хубава седмица, Гери!

      Изтриване
  4. Козунакът го опустошихме! Останаха яйцата! Бъдете здрави, Дида!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. И при нас е на привършване, обаче яйца има още доста...тази седмица ще я караме основно на великденска салата (-:
      Хубава и усмихната седмица, Мъхче!

      Изтриване
  5. Честит Великден,Диди!
    Обзалагам се,че този сладкиш гали небцето,с нежен аромат на лимон,много ми харесва!
    Прегръдка с пожелание за отпочиващи майски празници с много усмивки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Роси! По някое време, като събера смелост ще го направя с домашен козунак по някоя от твоите страхотни рецепти (-:

      Изтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...