неделя, 30 декември 2012 г.

Нашите коледни бисквитки



Не знам как, но всъщност досега правененто на коледни сладки на фона на постоянно въртящи се коледни песни и цялата свързана с това начинание еуфория някак си ми се разминаваше през годините...


А, всъщност се получаваше до момента, защото единствено бабите уйдисват на ъкъла на малката и й правят всекидневено щрудели, сладки, соленки, тиквеници и пр. Тази година обаче се получи така, че малката ме конфронтира директно с въпроса кога-какви-и защо досега не сме правили двете коледни сладки, като при това ме наблюдаваше съвсем сериозно и сигурно се чудеше как й е убягнал този факт до момента...Ъх! Ми-и-и, добре де – ще направим, разбира се...При което явно предвкусвайки забавлението, което се задава, последваха леки писъци на възторг и подскоци във въздуха (от нейна, не от моя страна!). И по повод повода на всички близки и не толкова близки роднини, познати и приятели бяха обещани пакетчета с коледни сладки (пак от нейна, не от моя страна!) – мен в случая в ролята само на обикновен подизпълнител никой не ме и пита. 


Хм, това не го бях предвидила...Та, за да мога да си се насладя на мързела и няколкото дни отпуска и за да се избегне превръщането на кухнята във високо оборотна пекарна, работеща на три смени (но само с един човек - c'est moi) си избрах една рецепта на маслени бисквитки, които да украсим със захарна глазура. Тук трябва да вметна, че от най-ранна детска възраст съм крайно подозрителна към хранителните бои...и към всякакви други неща за украса, като перлички, цветни пръчици и прочие...Не съм чак толкова вманиачена на тема био-здравословно и т.н., но специално боичките, дори и да са безвредни, винаги са ми се стрували поради някаква причина кра-а-а-йно подозрителни. Така че за да внесем малко цвят в цялата история, добавих малко сладко от боровинки и от круша към глазурата. Мислех си за зелен цвят да сложа малко спанак, ама пък тогава нямаше да са сладки....въпреки че и това е идея – може да си направим и коледни соленки – аз и без туй предпочитам соленото и не изпадам в транс при вида на сладкиши и торти...


Та ето и нашата рецепта за коледни маслени бисквитки:

Около 350 г брашно
125 г масло
125 г пудра захар
2 яйца
1 пакетче ванилова захар
1 щипка сол
настъргана на ситно кора от 1 лимон

За глазурата:
3 с.л. пудра захар
1 с.л. лимонов сок

В една купва смесваме брашното, студеното масло (нарязано на парченца), пудрата захар, яйцата, ваниловата захар, щипката сол и накрая лимоновата кора. Всичко трябва добре да се омеси, така че да се получи гладко тесто. Ако е необходимо добавям още малко брашно, колкото поеме, така че тестото да е меко и да не лепне. След това оставям тестото, увито във фолио за около 1 час в хладилника.
На добре набрашнена повърхност разточвам на порции тестото с дебелина около 3 мм и изрязваме сладките. Подреждам ги върху тава с хартия за печене, мятам в предварително загрятата на 175 С фурна и пека за около 10 минути. Когато сладките изстинат напълно може да се украсят със захарната глазура, като както вече споменах, за да има малко цвят добавихме няколко капки сладко. Глазурата също трябва да изсъхне за около ½ час, преди да може да поставите сладките в кутия.


Това е от нас! Не е нещо сложно и кой знае какво, но си ги хрупнахме с у-д-о-в-о-л-с-т-в-и-е!

Весели празници на всички!

10 коментара:

  1. Отговори
    1. Благодаря ти, Траяна!
      Весело посрещане на Новата Година!

      Изтриване
  2. Много са нежни, Ди!
    Хубаво е, че сте намерили повод за още една съвместна дейност с малката :)

    С пожелание за весело посрещане на Новата година с или без ток :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Честита Нова Година, Инка! Имахме ток и всичко си беше супер! А иначе бисквитките малката сама си ги прави - и тестото сама си разточи (-:

      Изтриване
  3. ЧЕСТИТА НОВАТА 2013 ГОДИНА!
    ЗДРАВЕ И БЕРЕКЕТ!
    И МНОГО ЛЮБОВ....

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Пепеляшке! И на теб и на цялото ти семейство желая също много, много здраве, късмет и усмивки през Новата Година! Хм, на теб ти желая и интересни обиколки напред-назад (-:
      Усмихната първа седмица!

      Изтриване
  4. Дида,
    успешно сте приключили старата, дочух че и на ток сте посрещнали новата, какво повече от едно пожелание за здраве, песни с китарки и дружни веселби да ти пожелая?
    Ами това е, другото от теб;)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Мъх, всичко върви по план график (-: Благодаря ти за хубавите пожелания! И на вас ви желая много здраве, усмивки и всичко най-, най-хубаво през Новата Година!
      Хубава седмица, Мъхче!

      Изтриване
  5. Честита Нова 2013 година,Диде !
    Нека бъде по-успешна и благодатна!
    Да е мирна и плодородна!
    Пожелавам да сте здрави и щастливи,да имате сили и възможности да осъществявате мечтите си!
    Нека късметът,надеждата,любовта и доброто бъдат винаги с вас!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Да е честита, весела, щастлива и за теб и за цялото ти семейство, Роси!
      Благодаря ти за хубавите пожелания!
      Усмихнат и слънчев ден!

      Изтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...