вторник, 11 септември 2012 г.

Сандвич с пилешко и босилеково песто


Не обичам да хвърлям храна и из хладилника да ми се мотаят разни дребни недоядени парченца, които всеки само подбутва и помества, но никой вече не иска да ги хапне. И понеже всички вкъщи сме маниаци на тема сандвичи, една от основните креативни задачи, с които почти ежедневно се занимавам, е да измислям разни варианти на вкусни филийки с остатъци. Аз, а и малката, можем да ядем сандвичи всеки ден и няма да ни омръзне – ама не такива столски, дето да са с по едно мижаво парченце кашкавал и салам и готово, а с всичко отгоре...и сочно-мазнички – с много масълце, ако са принцеси или тостери или с майонезени сосчета. И тя вече е прихванала тая черта от мен и когато ще пътуваме на някъде или си ги правим за вкъщи – сяда, подрежда си всичко пред нея, режи си продуктите на тънки парченца, а не на басамаци и педантично си реди сандвича.


В момента понеже имам доста босилек, почти постоянно си правим и босилеково песто – е, мисля, че няма нужда да давам отделно рецепта за това – в общи линии го правя на око с пресен босилек, зехтин, скилидка чесън, пармезан и орехови или кедрови ядки. Всичко се смила в блендер – готово! Та това песто доста често се приземява върху филийките – в днешния случай в комбинация с няколко късчета недоядено от вчера печено пиле.


Намазах филийките с малко песто и отгоре наредих последователно тънко нарязан домат на шайби, пилешки късчета, сирене и кашкавалчета за тост. Захлупих с втора филийка и ги запекох ето така – намазах едната филийка от външната страна с масло, сложих я така в загрят тиган, с намазаната страна надолу и я похлупих с една чиния, върху която добавих за тежест един пакет брашно, за да може хлебчето да се запече и да стане хрупкаво. След това махнах чинията, намазах и другата външна страна с масълце – и пак по същия начин я препекох още малко. Готово!
Идеята за така изпечени сандвичи видях за първи път преди известно време в блога на Пепчо и много, много ми/ни хареса!

8 коментара:

  1. Ellerinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.

    Saygılar...

    ОтговорИзтриване
  2. Прекрасни!Много РядКо ги ям, но пък чудна идея!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря! При всички случаи е добър и вкусен вариант за дояждане на вчерашни пилешки останки (-:

      Изтриване
  3. Дида,толкова богат вариант на "Крок мосю",който у дома също се харесва много,но скоро не съм им правила.
    Пестото е разкошно!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Мерси, Роси! Крок мосюта и мадами - всякак си ги хапваме (-:

      Изтриване
  4. Дида,
    и у нас санвдичите са на почит, особено при онези подрастващите и да ти кажа, нямам против да реди пластове, вместо да опустошава сготвената храна, че да се налага да готвя ежедневно;)
    И да, за екскурзия се слага всичко налично върху сандвича, два ката са абсолютно недостатъчни;)

    Хубави и сочни са вашите, може ли единия?;)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Е-е, Мъхче, свършиха отдавна...моите хора много ги обичат тези сандвичета, които в случая си отидоха за има-няма 5 минутки (-:

      Изтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...